*** El productor de carne Héctor López, manifestó que, los altos costos de los insumos no los motiva para invertir en la ganadería.
[su_heading]Tegucigalpa, Honduras[/su_heading]
Productores estimaron que la producción de carne de res en Honduras ha caído hasta un 40 por ciento, como efecto de la pandemia del Covid-19 y las tormentas Eta y Iota que devastaron el país en noviembre de 2020, lo que impacta en la alza de precios al consumidor final.
En la Procesadora Metropolitana de Carnes (Promdeca), donde se destaza el ganado para distribución en los diferentes mercados, ha bajado de 3,200 reses a 2,000 cada mes, esto refleja una diferencia de 40 por ciento.
La escases de este alimento propicia altos costos del mismo, en respuesta a menor oferta mayor demanda. El productor de carne, Moisés Castro, señaló que, la problemática se agudizó porque muchos compañeros de este sector desaparecieron del rubro.
El productor de carne Héctor López, manifestó que, los altos costos de los insumos no los motiva para invertir en la ganadería. “El 90 por ciento de las granjas porcícolas han desparecido”, aseguró.
Según la fuente, debido a la alza los compradores cambiaron su patrón de consumo, en el sentido de que antes compraban una libra de carne, ahora piden viseras y menudos de pollo, que son más baratos esto se asocia con el crecimiento de la pobreza y menor poder adquisitivo que ha provocado la crisis sanitaria.
Asimismo, el porcicultor de la zona norte del país, Allan Reyes, no descartó que el precio de la carne de cerdo sufra aumentos, considerando la situación preocupante con costos locales e internacionales de insumos, que se necesitan en inversiones de granjas y ventas del producto.
“Todo esto tiene obviamente un efecto en los productos. Es ley de oferta y demanda, al final lo que debemos superar es cómo lo toma el consumidor final”, finalizó Reyes. LJ/Hondudiario
