*** Presilla es una figura destacada en la industria del chocolate fino.
[su_heading]Tegucigalpa, Honduras [/su_heading]
Maricel Presilla, reconocida chef, historiadora y autora culinaria ha llegado a Honduras para participar en la VII edición del Festival Internacional del Chocolate Artesanal que se desarrollará en el Museo de Antropología e Historia de San Pedro Sula del 9 al 11 de febrero de este año.
Maricell, que es co-fundadora del Instituto Internacional de Cata de Chocolate y Cacao (IICCT), participará en festival con una conferencia titulada “La Importancia del Análisis y Entrenamiento Sensorial para la Industria del Cacao y el Chocolate Fino de Honduras: La Experiencia del IICCT”.
A su llegada a Honduras, la experta en cacao fue recibida por Mariano García, propietario de Mayak Chocolate, y Efrén Elvir, propietario de Atucún Chocolatería, quienes se han encargado de mostrarle las riquezas gastronómicas y culturales del país.
Acerca de Maricell
Conocida también como Dra. Presilla, es la primera mujer latinoamericana en ser chef invitada en la Casa Blanca. Ha recibido numerosos reconocimientos, incluyendo dos nominaciones a los premios James Beard por artículos en Saveur y el título de Mejor Chef del Atlántico Medio en 2012. Su libro “Gran Cocina Latina: The Food of Latin America” fue galardonado como Libro de Cocina del Año en 2013 por la Fundación James Beard.
Además de ser chef y copropietaria de Cucharamama en Nueva Jersey, Presilla es experta en alimentos de Latinoamérica y España, con un doctorado en historia medieval española. También preside la Gran Cacao Company y ha recibido premios por su contribución a las artes culinarias, participando activamente en el ámbito editorial y en organizaciones como el Culinary Institute of America.
Presilla es una figura destacada en la industria del chocolate fino y ocupa roles clave en premios y organizaciones internacionales ¡no te pierdas su participación en este increíble evento. Hondudiario
